南京護(hù)欄網(wǎng)天價(jià)粽子來(lái)襲，吃不起

關(guān)鍵詞：南京護(hù)欄網(wǎng)  發(fā)布于：2012/6/19 15:56:27

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        端午節(jié)前，記者走訪了北京的幾家大型超市，發(fā)現(xiàn)散裝的粽子，價(jià)格基本在每斤10元~20元，一斤大概四五個(gè)。而簡(jiǎn)單包裝的粽子，兩個(gè)一袋，價(jià)格基本上在10元以上，最貴的五芳齋真空豆沙粽，售價(jià)為30元。

　　據(jù)中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)粽子行業(yè)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)翁洋洋介紹，有品牌的粽子，今年的漲幅在10%~15%。“粽子葉、糯米都漲了，甚至連粽子的扎線都漲了。而且這個(gè)漲幅要比終端的粽子產(chǎn)品漲幅要高”。

　　每年春節(jié)過(guò)后，北京稻香村食品有限責(zé)任公司(下稱(chēng)“北京稻香村”)，就開(kāi)始著手準(zhǔn)備粽子生產(chǎn)。

　　據(jù)北京稻香村常務(wù)副總經(jīng)理池向東介紹，北京稻香村的粽子一般3月份就開(kāi)始上市銷(xiāo)售，但僅限小棗、豆沙等常規(guī)散售的品種，并只在自己的連鎖專(zhuān)賣(mài)店銷(xiāo)售。5月份開(kāi)始全面上市，包括所有散售品種和各式禮盒產(chǎn)品，同時(shí)開(kāi)始在主要商超銷(xiāo)售。

　　北京稻香村營(yíng)銷(xiāo)策劃部李幸存介紹，粽子的銷(xiāo)售高峰一般在節(jié)前半個(gè)月左右，節(jié)前一周則最為火爆。端午之后，粽子產(chǎn)品基本上就下架了。這樣的特點(diǎn)，北方市場(chǎng)更普遍一點(diǎn)。不過(guò)，跟月餅不一樣的是，粽子即使下架也很少降價(jià)。

　　粽子廠商全力備戰(zhàn)的背后，是越來(lái)越大的市場(chǎng)規(guī)模。某研究機(jī)構(gòu)的調(diào)查顯示，2008年我國(guó)粽子市場(chǎng)規(guī)模達(dá)28.8億元，2009年達(dá)34.6億元，2010年達(dá)39.2億元。池向東告訴《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》，因?yàn)檫@個(gè)行業(yè)散而小，產(chǎn)銷(xiāo)量難以統(tǒng)計(jì)，按他估算，目前粽子的市場(chǎng)規(guī)模應(yīng)該在50億~60億。“近年來(lái)，粽子市場(chǎng)每年以20%左右的速度增長(zhǎng)，其中有價(jià)格增長(zhǎng)的因素，也有銷(xiāo)量增長(zhǎng)的因素。”粽子市場(chǎng)的規(guī)模、增速已經(jīng)呈現(xiàn)出趕超月餅的趨向。“月餅的節(jié)令性更強(qiáng)，粽子平時(shí)也會(huì)吃。”

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